南原ファームのスイカは信州波田産。 園主の栽培経験は60年。 杉山氏が品種の特徴を解説し、用途に合わせて紹介。

南原ファーム　収穫

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南原ファームは品質にこだわります。

品質にこだわる

南原ファームのスイカの選び方

大玉品種なら、「信州の匠」や「信州の黄昏（金色羅王）」などの品種

大玉スイカはその大きさだけでなく、甘さも魅力の一つです。特に「信州の匠」や「信州の黄昏（金色羅王）」などの品種などの品種は、その甘さと食べ応えで人気があります。大玉スイカは大味というイメージがありますが、近年では品種改良により、大きさに関わらず高い糖度を持つブランドスイカが増えています。 小玉スイカは開花から約30日で収穫可能ですが、大玉スイカは40日以上の成熟期間が必要です。これは大玉スイカの特徴的な点であり、その結果として得られる豊かな味わいが楽しめます。

黒皮系品種なら、「信州の極み」「信州の幕開け」「信州の涼味」がおすすめ

表面が深緑で黒に近い黒皮品種のスイカをお探しであれば、信州の極みが一押しです。一見するとスイカとは思えないその外観ですが、肉質はしっかりとしており、シャキシャキとした食感が評判です。市場では、でんすけやダイナマイトスイカといったブランド名で取り扱われています。 また、皮が黒く中身が黄色い信州の涼味や、黒皮スイカの中では珍しく種がない品種改良に成功した信州の極みも人気があります。ちょっとしたサプライズギフトを贈りたいときには、黒皮スイカが最適ですよ。これらの特徴を持つスイカは、見た目も味も楽しめる一品です。

種なしスイカなら「信州の癒し」を

「信州の癒し」は種なしで食べやすいスイカとしておすすめです。スイカを少しずつ食べ進めながら種を取り除くのは風物詩の一つですが、種なしのスイカであれば、最初から種がないため、小さな子供や高齢者でも安心して楽しむことができます。 さらに、スイカジュースやスイカのカクテルなど、スイカを使った飲み物を作る際にも、種なしスイカは大変便利です。種を取り除く手間がないため、そのままミキサーにかけることができ、調理時間を大幅に短縮することができます。これらの利点を考えると、種なしスイカは夏のデザートに最適な選択肢と言えるでしょう。

少人数のご家族用ならL～2Lサイズを

スイカのサイズ選びは、お取り寄せの際に頭を悩ませるポイントの一つですね。目の前に実物がないため、どのサイズが適切か判断するのは難しいものです。一般的には、3～4人家族で楽しむ場合には、Lサイズ（6～7kg）が適しています。さらに豊かに味わいたいなら、2Lサイズ（7～8kg）の信州の小粋（ピノ）がおすすめです。 お取り寄せをする際には、つい大きなサイズを選びたくなるものですが、一度に食べきれない分を長期間保存すると、鮮度が落ちてしまい、スイカ本来の美味しさを堪能できなくなってしまいます。特に3Lサイズ（8～9kg）はボリュームがありますので、食べる人数を考慮してサイズを選ぶことが大切です。スイカのサイズ選びに迷った時は、このポイントを思い出してみてください。

通販サイトでスイカが届きましたら

1. スイカ丸ごとなら常温保存がベスト:
   • スイカは実は、常温保存が理想です。冷やしすぎてしまうと甘みが落ちておいしさが損なわれてしまいます。
   • スイカの甘みを最も感じる温度は15℃前後です。冷やすときは、8℃以下にならないようにするとおいしくいただけます。
   • 保存方法はとても簡単です。何もかぶせずそのままの状態で、直射日光を避けて風通しのよい涼しい場所で保存しましょう。
   • 丸ごとなら、食べる2～3時間前に冷やせばさらにおいしく食べられます。大きなボウルにスイカを入れたら布巾をかぶせ、その上から少しずつ水道水をかけて冷やす方法がおすすめです。
2. カットした皮付きスイカの冷蔵保存方法:
   • カットした皮付きのスイカを冷蔵保存するときは、乾燥や酸化を防ぐのが大切です。
   • 切り口にラップをぴったり密着させて包み、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
   • 冷蔵保存したスイカは、乾燥しやすく味が落ちやすいですが、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。できるだけ早めに食べるようにしましょう。
3. スイカの冷凍保存法:
   • スイカは冷凍による保存が可能で、その新鮮さを長期間保つことができます。
   • キューブ状にカットしたスイカをフリーズバッグに入れ、冷蔵庫で保管することで、その鮮度を数ヶ月間維持できます。
   • 冷凍保存はスイカの風味と新鮮さを長く楽しむための理想的な解決策です。

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ブログ・コラム

南原ファームの栽培品種

甘さが人気のスイカ！ 農家が金色羅皇をはじめおすすめの７品種

すいかの価格

信州の匠・信州の極み・信州の癒し・信州の黄昏・信州の幕開け・信州の涼味　共通
※信州の小粋は別途料金

信州の小粋

通販サイトの南原ファームの西瓜が甘い理由

スイカ通販 南原ファームの甘い西瓜の理由について、収穫時期にこだわります。
それは、一番美味しい状態で貴方に召し上がっていただくためです。

農家より通販（産地直送）で、お取り寄せください。

甘いすいかの理由

通販サイトの南原ファームはパッケージにもこだわる

お中元用途にのしにもこだわる。

すいか通販の南原ファームのお中元用途スイカをお中元など、ギフトに使われたい方には、「のし」を無料でおつけし、お客様のお気持ちをお伝えします。

レビュー（お客様の声）

• 見たことがないような大きくて素晴らしいスイカ お礼が遅くなりましたがこのたびはスイカを発送いただきありがとうございました お盆時に対応していただき　助かりました 先様に「見たことがないような大きくて素晴らしいスイカで 大変甘くておいしかった」と喜んでいただきました お礼申し上げます
• 「夏の水分補給には欠かせません」 後期高齢者になり、夏になるとなかなか食が進まないのですが、こちらのスイカは、そんな時でもびっくりするほどいただくことができます。 まず、種がないので食べやすいのが嬉しいでし、甘いだけでなくサクッという歯ごたえが食欲をそそり、口の中に果汁が広がります。 こんな清涼感のあるスイカに出会ったことがなかったので、贈り物で頂いて以来、自分でも毎年購入させて頂くようになりました。 年寄りの一人暮らしですが、小さめの玉なら水分がわりに、あっという間に食べれます。 私の様な、水分を取るのが苦手な人間には、熱中症対策に有難いです。
• 「いくらでも食べられるスイカ」 瑞々しくて、シャクシャクしていて、どの部分を食べても均一に甘い。 一般的なスイカは、真ん中が甘くて外側が薄味になって寂しい気持ちになることが多いのですが、このスイカのすごいところは、どこを食べても均一に美味しい！ 切って時間が経ってもぼやけた味にならないのもすごい。 サッパリした甘味で、なのに薄くなく、食感がシャクシャクしているので食べやすく、二人でも、あっという間に半日で半玉を食べ切ってしまうのが悩み！ 次の収穫まだですか〜！！（笑）
• W様のメッセージ お疲れ様です。本日癒しを受け取りました。もう終わりの時期なんだと思うと、本当に貴重でありがたくいただきます。農家さんの厳しい眼差しから見ると糖度の上がりが悪いとのことですが、私は南原さんのご丹精された時間を想いますととても甘いと感じました。種もなくて大変いただきやすかったです。メモも入れていただきありがとうございました。またよろしくお願いいたします。

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