お中元に最適な最高級の贈答用スイカを7月から9月まで収穫、産地直送しています。美味しいスイカをお求めなら是非お取り寄せください。

FAQ

大きなスイカ 効果的に冷やす方法?
でかいスイカ!

この西瓜どうやって冷やすんですか??
半分にしても、四つ切でも冷蔵庫に入らない。

~冷えた西瓜が食べたいよ?~

大きすぎてすみません

西瓜は大きい方が まいう~!!

洗濯機は、どうでしょうか?

1)まず水を張って氷を入れる
2)そこに大きな西瓜を入れる

以上簡単に冷やすことが出来ます

スイカはアルカリ食品ですか?
リトマス試験紙で試してください、鮮明な青色アルカリ反応が出ます。

これは、天緑農法で栽培しているからです。

シアノバクテリア(藍藻)を繁茂させることにより、土壌が蘇ります。CO2を削減し、残留農薬を削減します。3月29日に行われた藻類学会で取り上げられました。

スイカは野菜?果物?
スイカは分類上、野菜、蔬菜に分類されます。
またスイカはウリ科植物ですので、キュウリ、カボチャ、メロンと同じように分類されています。
樹木になるものが果物、草になるものが野菜と言うように区別されています。
スイカはなぜ赤いの?
スイカには赤以外に桃色、黄色、オレンジ色、白に近い薄い黄色のものがあります。すべて糖度があり甘みを感じるものです。
また、野生種では、白あるいは白に近い薄い黄色のものが多く、甘味がなく苦味をもつものも少なくありません。スイカの果肉色には3種のカロチノイド系色素が関係しています。黄色系はキサントフィル、赤色~桃色系は主としてリコピン、オレンジ系はリコピン、カロチン、キサントフィルが関係しています。
大玉スイカと小玉スイカって何が違うの?
小玉スイカの場合、実がなってから、約30日程度(時期などで異なりますが)で収穫になります。
この頃の、大きさ(2kg程度が標準)、成熟度合い(たたいた音が低く変化する、切って見て赤く、甘味がある)で判断する方法があります。また、縞も細い傾向にあります。大玉の場合、実がなってから、約40日強(時期などで異なりますが)かかって、成熟します。また、縞も鮮明です。
スイカに塩をかけるとなぜ甘くなる?
スイカには主にショ糖、ブドウ糖、果糖の3種の糖分が含まれています。最も甘さに大きな関わりを持つ糖はショ糖です。

しかし、食塩をかけることにより、相対的にショ糖が増えるとは考えられません。
味覚に関わる刺激が、食塩の存在により実際に感じる甘さより甘く感じる錯覚のようなものだと思われます。

もしくは切ったスイカ果実に食塩をかけることによって、浸透圧の関係で、スイカ果実の細胞中の糖分を含んだ液胞が表面に滲み出てくるものと思われます。

種無しスイカを作る種子ってあるの?
3R_iyashiN種無しスイカを作る種子は果実は通常通りに出来ますが、
種子(自分の子供)を作る能力がないものです。
もう少し詳しく言うと、4倍体の親系統と2倍体の親系統を組み合わせて3倍体にしたものが
種無しスイカを作る種子になります。3倍体は不稔性(子供を作れない)なので種無しスイカになります。
スイカはどのくらい日持ちするの?
収穫後何日程度たっているか?収穫の時の状況は?品種は?保存状態は?
などのような条件に左右される部分が大きいため、一概に言うことはできませんが参考までに日の当たらない涼しい場所(12℃~15℃)で保管すれば14日程度なら十分に美味しく食べることが出来ます。
スイカの糖分で糖尿病になる?
スイカの糖分では糖尿病にはなりません。
スイカは腎臓の働きを良くし、利尿作用が高い果物といわれています。
腎臓の働きが良くなることによって、血液の浄化作用や体の水分代謝が活発になり、むくみの解消や高血圧の元になるとされている塩分を排出したり、身体を冷却する
作用で熱中症を予防したりできる、夏の果物としては最高です。 また、スイカを煮詰めて作られる「西瓜糖」は、昔から腎臓の妙薬と言われるくらいです。
スイカを食べると美白効果があるって聞いたのですが?
スイカは南アフリカのカラハリ砂漠が原産といわれています。
この土地に自生している野生スイカは、乾季に水分ストレスに遭うと、「シトルリン」というスイカが元々持っている物質をより多く生成するという研究成果があります。
このシトルリンが、日本のスイカ(果実・果皮ともに)にも含まれており、肌をすべすべにし、美白効果があると言われています。また、スイカを煮詰めた「西瓜糖」には、この他にもいろいろと効用があります。
スイカのおいしい食べ方は?
通常、スイカを美味しく召し上がって頂ける期間は、涼しい時期で収穫後10~14日間程度、暑い時期では7日程度までです。

スイカはメロン等と違い、収穫後の追熟の必要はなく、出来るだけ早く食べる方が美味しいので、新鮮なうちに召し上がってください。

スイカを美味しく召し上がっていただける最適な温度は15℃程度です。
昔、井戸水でスイカを冷やしている光景がありましたが、井戸水(地下水)の温度が丁度15℃程度です。ですから、冷やしすぎというのもあまり良くありません。

また、メロンやリンゴはエチレンガスの発生が多いですので、スイカと同じ場所に置いておくとスイカが果皮から軟らかくなり、果肉が水浸状になることがありますので注意して下さい。

種無しスイカと普通スイカの違いってなんですか?
スイカの染色体数は、2n=22です。一般に出回っているスイカは、この2倍体スイカです。

3R_kiwamiN一方、種無しスイカは3倍体スイカです。
これは、普通スイカ(2n=22)の種子を発芽させて、子葉が展開した頃にコルヒチンという植物ホルモンで4倍体(4n=44)に変化させ、この個体の雌花に2倍体スイカの花粉を受粉させると、この個体にできたスイカの種子は3倍体(3n=33)になります。
この3倍体になった種子から、できる果実が、種無しスイカです。
3倍体は著しい不稔性(子供を作る能力が無い)の特徴を持っており、それを利用することによって種子が形成されずに、種無しの状態になるのです。

世界的に見れば、中国・アメリカをはじめ、種無しスイカの需要は増加傾向にあるようです。

スイカ割りの起源は?
suika_image02日本スイカ割り協議会(JAPAN SUIKA-WARI ASSOCIATION)による『JSWA公式ルール&マナーブック’91』(監修:全国スイカ消費拡大協議会 全国農業協同組合連合会主催)(編集:JSWA事務局/港区赤坂4―9―17赤坂第一ビルT.A.I.4局03―3470―6164)というものがあります。

このなかに、「19世紀末のヨーロッパで、目隠しされた競技者を残して観衆も審判員も逃げてしまい・・・」とか、「1950年代後半の東南アジアにおいて、とにかく回せばいいやという感じで競技者を無茶に回したため・・・」という記述があって、1990年5月ISBC(国際スイカ割り評議会)総会でルール改定が行なわれた、とあります。

これらの真偽の程はわかりませんが、そもそもは全国農業協同組合がスイカ消費拡大のために仕掛けられたものらしいです。

果肉の赤いスイカと黄色いスイカの違いは?
赤いスイカは、リコピン、カロチン、キサントフィルという色素を持っています。
黄色のスイカには、リコピンが含まれていません。これが果肉色の違いです。味は、これらの色素のほかに含まれている酸などの成分が異なっています。

※このFAQは一部当農場でもお世話になる萩原農場様のデータを引用しております。

お気軽にお問い合わせください TEL 0263-92-3837 受付時間 9:00 - 18:00 [ 土・日・祝日除く ]

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